אדי כהן גדל בביירות, והיה עד מקרוב להתפוררות החברה הלבנונית בתקופת מלחמת האזרחים. משפחתו האמינה בדו־קיום ורצתה להישאר חלק מהחברה הלבנונית עד ששילמה מחיר כבד ולא נותרה לה ברירה אלא לעזוב את המדינה. עדותו האישית של כהן היא חלק מאוסף "קולות ספרד" (Sephardi Voices), השמור כיום בספרייה הלאומית
